SEJARAH TEKWAN MAKANAN KHAS PALEMBANG

Tekwan adalah salah satu hidangan khas Palembang yang sangat terkenal di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari bola ikan yang dicampur dengan tepung sagu dan disajikan dengan kuah bening yang gurih. Tekwan biasanya dihidangkan sebagai hidangan pembuka atau sup dalam acara-acara resmi dan perayaan di Palembang. Berikut ini adalah ulasan lengkap tentang Tekwan khas Palembang.

Cuma di slot gacor ALADDIN138 yang banyak sekali memberikan bonus dan promo untuk seluruh membernya. Hanya dengan melakukan deposit puluhan ribu kalian bisa mendapatkan keuntungan bonus hingga senilai jutaan rupiah tentunya. Jadi tunggu apalagi yuk segera daftarkan akun kalian di situs ALADDIN138 dan rasakan sensasi keseruan bermain permainan yang ada di sana.

Sejarah Tekwan :

Asal-usul Tekwan masih diperdebatkan. Ada yang mengatakan bahwa hidangan ini berasal dari Tiongkok dan dibawa oleh para pedagang Tionghoa ke Palembang pada abad ke-17. Namun ada juga yang mengatakan bahwa Tekwan merupakan hidangan asli Palembang yang telah ada sejak zaman kerajaan Sriwijaya.

Bahan-bahan Tekwan :

Untuk membuat Tekwan, bahan utama yang dibutuhkan adalah ikan, tepung sagu, bawang putih, dan tepung terigu. Ikan yang biasanya digunakan adalah ikan tenggiri atau ikan belida. Tepung sagu digunakan sebagai bahan pengikat dalam pembuatan bola ikan. Selain itu, bahan-bahan seperti bawang putih, garam, merica, dan kaldu juga ditambahkan untuk memberikan rasa yang enak pada hidangan Tekwan.

Cara membuat Tekwan :

Untuk membuat bola ikan Tekwan, ikan yang telah dibersihkan dan dicincang halus dicampur dengan tepung sagu, bawang putih, garam, merica, dan kaldu. Kemudian adonan tersebut dibentuk menjadi bola-bola kecil dan direbus dalam air mendidih hingga matang.

Sementara itu, untuk membuat kuah Tekwan, bawang putih dan bawang merah diiris tipis dan digoreng hingga harum. Kemudian air kaldu ikan ditambahkan ke dalam panci dan didihkan bersama dengan bawang putih dan bawang merah yang telah digoreng tadi. Setelah itu, bola ikan yang telah matang dimasukkan ke dalam kuah dan dibiarkan mendidih selama beberapa saat.

Setelah Tekwan matang, hidangan ini disajikan dalam mangkuk dan ditaburi dengan bawang goreng, seledri, dan daun bawang.

Cara menyajikan Tekwan :

Untuk menyajikan Tekwan, bola ikan yang telah matang disusun di dalam mangkuk dan dituangi kuah bening yang gurih. Kemudian, hidangan ini ditaburi dengan bawang goreng, seledri, dan daun bawang untuk memberikan aroma dan rasa yang segar. Tekwan biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau sup dalam acara-acara resmi dan perayaan di Palembang.

Tekwan memang sangat cocok disantap bersama dengan kerupuk sebagai pelengkapnya. Kerupuk yang biasanya disajikan bersama Tekwan adalah kerupuk udang, kerupuk mie, atau kerupuk kulit ikan yang memiliki rasa yang gurih dan renyah. Kombinasi antara Tekwan yang lembut dengan kerupuk yang renyah sangatlah nikmat dan memberikan sensasi rasa yang berbeda pada setiap gigitannya. Tak heran jika Tekwan sering dijadikan menu andalan saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman.

Kesimpulan :

Tekwan adalah salah satu hidangan khas Palembang yang sangat terkenal di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari bola ikan yang dicampur dengan tepung sagu dan disajikan dengan kuah bening yang gurih. Untuk membuat Tekwan, bahan utama yang dibutuhkan adalah ikan, tepung sagu, bawang putih, dan tepung terigu. Tekwan biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau sup